Кальмары, тушеные с луком и морковью
Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Как приготовить кальмары. Кальмары - самый простой и популярный морепродукт. Каждый наш гастрономический тур в Италию или винный тур во Францию включает в себя обеды с морепродуктами, в том числе, с осьминогами, каракатицами, кальмарами. Давайте разберёмся, как выбрать и почистить свежего кальмара, что делать с замороженными, какие соусы для кальмаров и какие рецепты кальмаров я рекомендую. Содержание 1.
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов. Любимое блюдо моего семейства. Как только дома появляются кальмары - все в один голос кричат: "Хотим по-китайски! Очень вкусненькие получаются кальмарчики, как горячее блюдо, так и холодное мне холодные нравятся гораздо больше! Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов.
Вкусные морепродукты скрасят обед или ужин в будни и праздники. Как подступиться к кальмарам, рассказал бренд-шеф-повар «Едимдома. Любое приготовление начинается с выбора. Иван советует первым делом изучить цвет и запах моллюсков. Цвет тушек должен быть кремовым, иногда с легким розовым подтоном. Если морепродукты имеют слишком светлый оттенок или белые пятна, они могли подвергаться химической обработке или повторной заморозке.
