Баклажаны на зиму: рецепты приготовления
Для закрутки на зиму подойдут любые овощи, в том числе и переросшие. Однако их лучше использовать для закусок с консистенцией пюре. Если предполагается нарезать баклажаны ломтиками или кружками, предпочтительно брать молодые экземпляры с нежной кожицей и мягкими малочисленными зернышками. Их можно не чистить, так консервы будут более красивыми. Баклажаны хорошо сочетаются с кабачками, капустой, морковью, сладким перцем, помидорами. В качестве острых добавок используют чеснок, лук, перец чили.
Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут. Отрежьте у баклажанов кончики с двух сторон и проколите овощи вилкой в нескольких местах. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы поместились все баклажаны. Опустите в кастрюлю баклажаны на 5—6 минут. Они станут мягче, а шкурка начнёт немного съёживаться.
- Ингредиенты для «Сотэ из баклажанов»:
- Автор: Екатерина Морголь, Кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить.
- Осень, основная консервация закрыта, пора переходить на квашение капусты.
- Автор: Ольга Дьяконова, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить.
- Жареные баклажаны без стерилизации: вкусно и быстро
- Маринованные баклажаны за 2 часа. Из баклажан можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, в том числе и маринованные баклажаны.
- Самый простой и удобный способ заготовки овощей.
- Лето быстротечно. А нам так хочется наслаждаться полезными овощами, фруктами и зеленью круглый год.
- Сезонное меню
- Баклажаны по-гречески на зиму.
- Для своего малыша мамы стараются выбирать все самое лучшее, красивое и полезное. Так почему бы самим не приготовить яблочное пюре на зиму для деток из сезонных вкусных и ароматных яблок.
- Регистрация Вход.
| Приготовление перловой каши с мясом. | 235 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. |
| 2. Острые жареные баклажаны с луком | 360 | Для закрутки на зиму подойдут любые овощи, в том числе и переросшие. Однако их лучше использовать для закусок с консистенцией пюре. |
| 1. Целые маринованные баклажаны на зиму | 382 | Категория: Каши Каши на воде. В прошлый раз я рассказал, как правильно приготовить рис "по-индийски", теперь же хочу поделиться секретами настоящей гречневой каши "по-русски". |
| Описание приготовления: | 67 | Приготовить самую вкусную баклажанную икра на зиму не так уж и сложно, если под рукой есть проверенный рецепт, а также качественные ингредиенты. Будем считать, что первое у вас уже имеется, осталось приобрести составляющие вкусной икры и приступить к работе. |
| Поэкспериментируйте на кухне | 415 | Логин или email:. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Баклажан - превосходный овощ, отлично подходящий для приготовления огромного количества блюд. Их можно потушить, пожарить или запечь, из них получаются вкусные закуски на каждый день, либо маринованные на зиму.
