Кексы с черной смородиной
Тесто для капкейков и кексов, в отличие от теста для маффинов, должно быть тщательно вымешано — в нем не должно остаться никаких комочков. Не работайте с тестом долго, иначе маффины получатся плотными и невкусными! Для крема вместо сливочного сыра можно взять очень густые сливки.
Вместо лимона подойдет апельсин, рецепт от этого не пострадает. Украсить кекс можно не глазурью, а взбитыми яичными белками, получится и красиво, и вкусно! Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или.
- Пошаговый рецепт
- Автор: Павел Яковлев, Читатель и автор food.
- Сегодня очередная вкусная воздушная выпечка - кексы с чёрной смородиной и ароматной апельсиновой цедрой! Пышная мякоть и кислинка чёрной смородины замечательное сочетание!
- Да, очень вкусный!
- Ингредиенты
- Ингредиенты: Куриные яйца с0 - 2 шт. Сахар - г Кефир - г Варенье из черной смородины - г Мука пшеничная - г Сода - 1 ст.
- Выложите в металлическую форму для выпечки маффинов специальные бумажные формочки. Вместо этого можно взять силиконовые формы.
- Сливочное масло надо выложить заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Кексы (маффины) с черной смородиной
Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся! Выпекать маффины лучше в режиме «горячий воздух» или «конвекция». Если яблоки попались кислые, добавьте побольше сахара, с летних яблок кожуру можно не снимать. Если вы положите в тесто гречишный или каштановый мед, вкус будет очень ярким, а если майский или липовый, вкус получится более нежным, с весенними нотками. Такое тесто — классическая основа для самых. Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке.
