Домашняя колбаса сервелат варено копченая по ГОСТу
Категория: Закуски Закуски из мяса. Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей!
Домашняя колбаса.Любительская колбаса в домашних условиях.
Любую колбасу сейчас можно купить в магазине. Но самостоятельно приготовленная намного вкуснее, к тому же, здесь можно не сомневаться в качестве и свежести используемых ингредиентов. Варено-копченая колбаса в домашних условиях готовится сравнительно легко, главное — предварительно изучить описание методики и точно следовать инструкциям. Если говорить о магазинных варено-копченых колбасах, согласно ГОСТу, они классифицируются по качеству сырья на продукт высшего, первого, второго и третьего сорта.
- Пошаговый фоторецепт
- Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения!
- Для классической домашней колбасы нужны мясо, сало, чеснок, соль, перец и другие специи, а также чистые кишки.
- Если уж я берусь за домашнюю колбасу из свинины, то делаю сразу много. Большая часть идет на заморозку, после остается только доставать колбаски по желанию и быстренько отваривать - очень удобно, часть варится тут же, на пробу.
- Как приготовить домашнюю колбасу из свинины
- Оставьте фотоотзыв.
- Здесь есть все, чтобы делать самостоятельно вареные колбасы, сосиски, сардельки, жареные, сыровяленые, сырокопченые или варено-копченые колбасы и цельномышечные мясопродукты. Все, кроме мяса.
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Описание приготовления:
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Копченая колбаса, приготовленная в домашних условиях, обладает безупречным вкусом и приятным ароматом.
- Рецепт, заинтересовавший меня, был опубликован в кулинарном сборнике начала ХХ века «Как обходиться без мяса». Русский фунт перевести в граммы было.
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями. Совсем не сложно приготовить такую колбасу в домашних условиях. Рецепт найден в интернете Рассылки Mail. Ru, за что автору спасибо! Категория: Закуски Закуски из мяса. Это моя первая такая колбаса.
