Нежные и Вкусные Содовые Пирожки с Капустой, Луком и Яйцом: Простой и Быстрый Рецепт
Печеные пирожки с капустой в духовке не вызывают особых сложностей в приготовлении даже у тех, кто редко работает с дрожжевым тестом. Главное — не торопиться и дать ему основательно подняться в теплом месте. Согласно этому рецепту, тесто замешивают на молоке с добавлением сухих дрожжей по желанию, их можно заменить двадцатью граммами свежих. А пока оно подходит, у вас будет время сделать начинку из капусты с яйцами.
Возможность заворачивать что-то в тесто значительно облегчила человеческую жизнь. Во-первых, в качестве начинки можно использовать что угодно — от малодоступной и праздничной осетрины до интернациональной картошки. Во-вторых, пироги и пирожки можно есть как в горячем, так и в холодном виде, что делает их и основным блюдом, и легкой закуской. А в-третьих, это один из самых древних способов законсервировать еду на некоторое время — и, соответственно, взять ее с собой в дорогу. Вот 17 рецептов пирогов и пирожков, которые просто готовятся, легко хранятся вне холодильника и заменяют собой обед в недалеком путешествии. Греческие пирожки, в которых тесто делается не из муки, а из замоченного и потерявшего свою структуру кускуса.
Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок. Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане. Похожие пирожки пекли в моем детстве. В будни — просто с капустой, праздничный вариант — с яйцом. Пекла, собираясь в гости к сватам на дачу на празднование Лиго. Сам праздник мы не отмечаем, просто собираемся родней за одним столом.
