Почему жидкость внутри деревьев не замерзает зимой?
В самом деле, почему? Ведь это же живые организмы, которые содержат очень много воды. Само собой, вода должна замерзать в тканях растения, которое затем, по логике вещей, умирает. Попробуйте взять листья салата, положить в морозильную камеру, и через время достать, разморозить.
В наших широтах можно сразу понять, когда дерево начинает готовиться к холодам. Оно постепенно сбрасывает листву в осенний период. Но те процессы, которые происходят внутри дерева, еще более интересные. И в первую очередь это касается жидкости, которая есть в любом дереве. Ствол — это основной орган растения.
Почему растения не замерзают зимой: всему причиной гипобиоз
Почему-то уже давно периодически зимой меня мучил этот вопрос и на конец кажется я нашел себе более менее близкий к истине ответ и хочу поделится им:. Клетки же живого дерева и межклеточное вещество содержат в себе воду. И хотя клеточная и внеклеточная вода дерева в определенной мере связана с белковыми и минеральными элементами, она все же сохраняет свои химические и физические свойства. И главное из них то, что вода на морозе замерзает. Следовательно, любая клетка дерева, содержащая воду, на морозе тоже замерзнет.
