Армянчики из красных помидоров на зиму
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Чайный гриб комбуча - все ли нормально? Пакет с какими сладостями-гостинцами выберете?
Помидоры по-армянски еще называют армянчики. Такое название они получили потому, что получаются остренькими, пикантными и очень вкусными. А все потому, что помидоры фаршируются зеленью и чесноком, настаиваются под прессом и пропитываются их ароматом и вкусом. Сам по себе процесс приготовления помидоров по-армянски очень простой и незатейливый.
В прошлом году я выкладывал рецепт " армянчиков " из бурых помидоров. В этом году попробовал сделать тоже самое только со спелыми помидорами. Покумекав немного, решил, что наиболее подходящий сорт - сливки. Они почти все одного размера, плотные, держат форму. Но, спелый помидор, он и есть спелый, разрезал, или точнее, надрезал я их только пополам и фаршировал чесноком, острым стручковым перцем, листьями сельдерея. Все почти так, как и в оригинальном рецепте.
