Рецепты из кижуча
Среди мясных нарезок на традиционном праздничном столе можно найти копченое сало. С приготовлением этого деликатеса справится даже новичок. Я большой любитель рыбы, особенно малосольной красной.
Лосось и форель, бесспорно, самые популярные виды красной рыбы, однако не единственные заслуживающие внимания. Кижуч — хорошая альтернатива, поскольку он не такой сухой, как кета, но и по цене намного доступнее лосося. Это отличная рыба и для праздничного меню, и для обеда на скорую руку, но только если знать, как правильно её готовить. В основном эту рыбу готовят кусочками или стейками, поскольку тушка очень крупная, вес её периодически достигает кг. Использовать исключительно филе — идеальный выход.
Красная рыба — это полезная и легкая пища, которая должны присутствовать в рационе каждого человека. Кижуч запеченный в духовке — это одно из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали. Эта рыба богата минералами, микро и макроэлементами, а также полинасыщенными жирными кислотами омега 3, витаминами группы В.
