Уха из семги (норвежская)
Уха — блюдо, распространенное повсюду, где ловят рыбу, она считается одним из самых древних супов русской кухни, название в переводе с древнеславянского означает «похлебка, жижа». В наши дни уха является украшением рыбалки или водного похода, там ей придает неповторимый вкус дымок от костра и то, что рыба в ней идеально свежая. Но и городской домосед может всегда порадовать себя ароматной и наваристой ушицей. Варить уху можно практически из любой рыбы, хотя уха из хищных рыб щука, окунь, судак по праву считается более вкусной, чем уха из рыб травоядных карп, толстолобик и т.
Уха из петуха от Алексея Зимина и 2 рыбных супа попроще - рецепты для холодной осени. Что-то давно мы не готовили рыбу Если в вашей семье есть рыбаки, наверняка вы частенько варите уху.
- Что потребуется для приготовления?
- Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку. Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо.
- Семга самая любимая рыба моего ребенка, и, думаю, он в этой любви не одинок.
- Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже.
Уха из сёмги — это доступное семейное блюдо из красной рыбы. При приготовлении ухи красную рыбу сёмгу класть в суп можно кусочками. Вкусная, наваристая уха с сёмгой получается из обрезков сёмги — головы, одного рыбного стейка либо небольшого хребта. Таким простым домашним способом легко сварить уху из лосося, форели любого вида красной рыбы, используя обрезки. Рецепт ухи из сёмги в домашних условиях осилит любая хозяйка, но чтобы уха получилась наваристой, бульон нужно готовить из рыбных голов на костях и варить кости в бульоне не меньше получаса. Совет от Чудо-Повара.
