Рецепт яблочного штруделя
Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,. Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!
Знаете ли вы, что штрудель классический не всегда был именно яблочным? Само название блюда пришло из немецкого языка оно означает «вихрь», «воронка» , а рецепт — из Австро-Венгрии. Что же касается начинки, здесь, как говорится, возможны варианты. Да, конечно, чаще всего готовят яблочный штрудель. Менее популярная разновидность — с вишней.
- Поиск по рецептам:
- Рецепт острого рыбного супа.
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
- Начинка очень сочная, теперь это любимый домашний десерт всей семьи Спасибо!
- Как сделать тесто для штруделя
- Штрудель - это известная во всем мире выпечка, родом с Австрии.
- История существования штруделя насчитывает не одно столетие.
- Автор: Александра Фурман, кулинарный редактор Food.
Классический яблочный штрудель (из вытяжного теста)
Штрудель — это традиционный десерт австрийской, немецкой, чешской и венгерской кухни. Это слово переводится с немецкого как "воронка", поскольку внешне напоминает водоворот. Больше всего своими штруделями прославилась столица Австрии. В Вене традиционно готовят этот десерт с яблочной, грушевой или вишневой начинкой. Тесто по этому рецепту можно вытягивать. Если вы не уверены, что получится с первого раза, можно его просто раскатать в тонкий пласт с помощью обычной скалки.
