Идеи для поваров. 6 презентаций одного блюда и простые варианты украшений
Органолептический анализ кулинарных изделий позволяет быстро оценить их качество, обнаружить нарушения рецептуры и технологических режимов производственного процесса. Каждая новая партия блюд до начала отпуска потребителям должна подвергаться бракеражу. Органолептические показатели, по которым производится оценка качества того или иного блюда или кулинарного изделия, должны отражать особенности продукта. В большинстве случаев оценка производится по следующим показателям: цвет и внешний вид, запах, вкус и консистенция.
Это только кажется, что готовить коктейли просто, быстро, и делать это можно без проблем чуть ли не в любом месте из подручных продуктов. Если говорить о простейших «народных» смесях, это так. Но что-то более сложное и разнообразное уже потребует предварительной подготовки. Тот же лед, шейкер, стрейнер и многое другое — есть под рукой далеко не у всех. Да и ингредиенты для коктейлей также необходимо подбирать заблаговременно.
Не доставляется в. Бесплатный возврат по любой причине в течение 15 д. Параметры продукта: креативные новые продукты, простой узор, скульптура животного, украшение для дома, украшение для гостиной, спальни, настольная статуя, украшения. Прямая поставка: поддержка, пожалуйста, свяжитесь с нами и оставьте вашу базовую информацию для утверждения.
