Тесто для вареников (на кефире)
Вареники с картошкой на кефире возвращают нас в беззаботное детство и напоминают о том, как здорово готовили бабушки и мамы. Тесто на кефире для вареников с картошкой получается и у тех, кто с тестом на "ты", и у тех, кто не привык мучиться с мучными изделиями. Если ты уже не в силах терпеть и хочешь поскорее узнать пошаговый рецепт вареников с картошкой на кефире - мы готовы рассказать тебе самый простой и вкусный способ приготовления блюда. Тесто на кефире для вареников с картошкой превращает обычный вкус блюда в нечто невероятное. Даже ресторанные критики не сдержались бы и тут же отдали тебе мишленовскую звезду. А главная фишка в том, что это проще простого!
Тесто для вареников должно быть эластичным, чтобы не порвалось при лепке и не распалось при варке. Для этого нужно особое внимание уделить замесу. Лучше всего вводить муку частями, перемешивая ложкой после каждого добавления возможно, понадобится чуть меньше или больше указанного в рецепте количества муки.
Тесто на вареники можно готовить на воде, сыворотке и даже на минералке. Но фаворитом остается тесто на кефире. Оно более белоснежное, пышное и хорошо держит начинку.
