Засолка скумбрии в рассоле кусочками
Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна. Скумбрия может быть посолена целой, без головы или нарезанной на кусочки. Существует рекомендованное количество соли для соленого раствора, а вот с видом, составом и количеством специй соленой скумбрии можно поэкспериментировать на свой вкус. Для приготовления рассола, в котором будет солиться скумбрия, нужно добавить в воду соль, сахар, специи.
У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2—3 дня. Перед подачей промойте скумбрию под проточной водой и промокните бумажными салфетками.
- Скумбрия сухого посола
- Вкусная, аппетитная солёная скумбрия домашнего приготовления - отличная рыбная закуска и для повседневного перекуса, и для праздничного застолья. В этом рецепте я расскажу вам о том, как засолить скумбрию в рассоле целиком вместе с головой.
- Я люблю восточную кухню, мне кажется, она просто не может надоесть! Соевый соус, разнообразные уксусы и заправки, большое количество зелени — все это делает ее очень аппетитной!
- Время подготовки: 5 мин.
| Засолка скумбрии в рассоле целиком | 247 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| О чем расскажем в статье: | 274 | Любое блюдо. Любая кухня. |
| Описание приготовления: | 180 | Советы Как засолить скумбрию: 6 вкусных способов. Скумбрия — это полезная рыба, которая обладает прекрасными вкусовыми качествами. |
| Общие рекомендации по засолке скумбрии | 469 | Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. |
| Сезонное меню | 315 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Засолка скумбрии в рассоле кусочками Отзывы 5. |
| Как засолить скумбрию целиком рецепт в рассоле | 469 | Сегодня на Готовим Дома малосольная скумбрия. |
| Сезонное меню | 329 | Морская рыба богата витаминами, минералами и ценными жирными кислотами. Засолка помогает сохранить эти полезные вещества, ведь рыбу не подвергают термической обработке. |
| Как засолить скумбрию классический рецепт | 235 | Стоя у прилавка в магазине или на рынке, возникает вопрос — сколько хранилась замороженная скумбрия и когда ее выловили? На этикетке вряд ли вы найдете подробную информацию. |
| Как правильно разморозить скумбрию перед засолкой | 184 | Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подготовьте все необходимые ингредиенты для засолки скумбрии в рассоле кусочками с луком и маслом. Рыбу разморозьте, выпотрошите, удалите все плавники и чёрную плёнку внутри.
Похожие статьи
- Чем почистить алюминиевые кастрюли в домашних условиях - Как отчистить алюминиевые кастрюли от нагар
- Горностай в домашних условиях - Выращивание огурца в комнатных условиях
- Как в домашних условиях сделать люминол
- Сделать блесну домашних условиях - Изготовление блесны в домашних условиях Видео на Запорожском порт