Яйцо на котлете рецепт

Уже ответов Ответить. Главная Статьи. Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой , но ни в коем случае не в молоке размачивание хлеба в молоке лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков молока и мяса. В мясной котлетный фарш нельзя добавлять яйца, иначе котлеты лишатся сочности яйца в мясной котлетный фарш в качестве связующего добавляют только в общепите, чтобы можно было ввести в котлеты побольше воды и хлеба — без яиц фарш с недовложением мяса будет разваливаться ; яйца обязательно вводят для связки в рыбный котлетный фарш, также при приготовлении котлетных фаршей из овощей или круп.

Классические котлеты с сюрпризом. Рецепт котлет с яйцом внутри

Хочу предложить вам рецепт невероятно вкусных котлет с яйцом и сыром внутри. Котлетки получаются нежными, воздушными, с необычайно вкусной начинкой. Попробуйте обязательно, порадуйте родных и близких! Подать такие котлеты можно с любым гарниром на ваше усмотрение. К фаршу добавить перекрученный на мясорубке репчатый лук, соевый соус, замоченный в молоке или в очищенной воде и отжатый хлеб. Приготовить начинку для котлет: сыр натереть на средней терке, добавить мелко рубленные вареные яйца, размягченное сливочное масло, чуть посолить и поперчить.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.

А теперь внимание! В разы вкуснее обычных котлет: потрясающий рецепт яиц по-шотландски с фаршем. Шеф-повар рассказал о необычном блюде. Шеф-повар и телеведущий Александр Белькович опубликовал в Telegram рецепт яиц по-шотландски.

Похожие статьи

• Рецепт котлеты из мясного фарша
• Морковные котлеты для ребенка рецепты - Морковные котлеты » Лучшие рецепты ГОТОВЯТ ДЕТИ
• Как сделать подставку под яйцо
• Блины на воде с дрожжами и яйцами рецепты